こってり天津麺と茹で餃子

2022/3/5 土曜日

餃子の王将オリジナル・メニュー探しの旅。
今日も、餃子の王将宝ヶ池店（直営店）へ。メニュー数日本一でお馴染みの店舗だ。
餃子の王将宝ヶ池店

こってり天津麺と茹で餃子

こってり天津麺

天津麺のこってり版。シンプルな柄無し白器が、逆に美味そうですね。

外側がこってりスープで、内側が醤油ベースあんの汽水域状態。
冬のこってりあんかけは、たまりませんね。

茹で餃子

ポン酢で。柑橘の皮が入っている。

焼きよりもヘルシーな感じ。皮が結構破れやすい。

そうそう、Instagramに「オリジナル・メニュー探しの旅」のアカウント作っちゃいました。コチラ >>

松本酒造株式会社新ブランド「NEW KYOTO」限定ラベルデザイン2

2022/3/4 金曜日

さて、松本酒造株式会社さんの新しいブランド「NEW KYOTO」の日本酒ラベルデザインのクラウドファンディング、好評開催中です。目標は達成しておりますが、応援は全然もっとウェルカムです！今日の段階で、僕のラベルは残りあと38本です！この機会をお見逃しなくです！

ということで、クラウドファンディング開催中で、まだ現物がないので、セルフでラベルを貼ってイメージを試作してみました。（中身は松本酒造さんの「桃の滴」）

合成と違ってイメージしやすいかも？

こんな感じ。

ということで、残り39日！お見逃しなく！！

詳しくは、Makuakeのページで。
・Makuake「NEW KYOTO」
https://www.makuake.com/project/matsumotoshuzo

王将の薬膳ラーメン “辣菜麺（ラーサイメン）” 3

2022/3/3 木曜日

さて、俺たちの王将へ。
今日は、餃子の王将城南宮店（直営店）へ。
初城南宮店。看板が褪色して廃墟みたいだが、ちゃんと営業しているぞ。

ということで、三度辣菜麺（ラーサイメン）。

辣菜麺（ラーサイメン）とJSM天津飯

赤テーブルがやっぱ映えますね。写真撮りやすい。

そして、ほんと辣菜麺（ラーサイメン）が美味い！

そんな辣菜麺（ラーサイメン）の可能性を考えてみた。
JSM天津飯のあんぬきを注文。

そこに、辣菜ダレを合体！

味は美味いんだが、スープがゆるいのでちょっとお茶漬け的な感じなっちゃった。なるほど。あんはそのままで、ブレンドしても良かったかもしれないね。
そんなわけで、引き続き調査が必要である。

王将の薬膳ラーメン “辣菜麺（ラーサイメン）” 2

2022/3/2 水曜日

さて、俺たちの王将へ。
今日は、餃子の王将京都東インター店（直営店）へ。
昨日食べた、辣菜麺（ラーサイメン）が、あまりにも美味かったので、また食べに来ちゃった。

辣菜麺（ラーサイメン）

調理してる人は、手数がだいぶ多いので作るの大変そうだったけど。

2回目も美味かった。

そして、このスープや薬味やミンチが、餃子に合うんじゃないかと思ったので試したかったのだ。

正解！！これは、美味い！
餃子6個全部、辣菜ダレでいっちゃった。こりゃ美味いわ〜。

王将の薬膳ラーメン “辣菜麺（ラーサイメン）”

2022/3/1 火曜日

さて、俺たちの王将へ。
今日は、餃子の王将椥ノ辻店（直営店）へ。地元でもあり、最も本社に近い王将だ。
そんなわけで、王将が薬膳ラーメンを作ったということで、食べに。

辣菜麺（ラーサイメン）

おっ、色んな具材に、色んな香辛料が掛かっているな。
鉢の柄も中々年季が入っているな！

四川山椒と香味ラー油に味噌のマーブリング。

ライスもいっちゃうか！
店舗によって、ライス頼むと標準でスープ付いてくるとこと、ライスだけのとことあるよね。スープ付いてくると嬉しくなるよね。ま、今回は汁ものが重複するが。

そして、味の方は、美味い!!これは美味い！色んな具材に色んな味で複雑に構成されているけど、口の中で全然ガチャガチャしないというか、違う切り方、食感、サイズのものがキレいに混ざり合って、美味い！アホみたいな辛さでもないし、味噌の旨味と甘味、山椒のシビれに、これは美味い！！そして、濃そうな気がするが食べたあと、何か清涼感あるし、後引く旨さ。すでにもう食べたいし、次またリピートしちゃうと思う。白飯正解!! 当然このスープで、餃子もけるやろし、天津飯にもかけたいな〜。イマジネーションが広がるわ〜。
今日から京都の直営店で先行販売で、順次全国販売するそうだが、これはヒットすると思う。