恵文社のアンフェールで開催中の、ひろせべに作品展「海とポテトサラダ」の企画で”ポテトサラダを食べる会”というのがあったので、ご相伴にあずかりに。
”ポテトサラダを食べる会”
お、列んでますね〜。
「海とポテトサラダ」だけにポテトサラダが舟に乗ってますねぇ〜。
ぷかぷか浮いてます。
おおお〜〜！丁寧に裏漉しされててきめが細かいです。
何かキラキラしてます。レーズンやらチーズやらナッツ的なものから色々入って、あたかもそれぞれの具が責任感を持ってる感じ？舌触りの良いペースト感で何に付けても合いそう。イイ仕事してます。
こっちは、かぼちゃですね。かぼちゃの甘味が凄いです。
それに粒マスタード的なものが入ってて絶妙なバランス。
細かく切られたカリフラワーが良い食感です。丁寧な仕事です。
ポテトサラダって、弁当や定食なりの脇役で冷たく固いヤツ（アイス的なアイツ）な、イメージがあったけど、今回ポテトサラダの概念を覆されましたね。目から鱗です。いや〜〜、ポテトサラダ。奥が深いですねぇ〜。
ひろせべにさんと言えば、millibar GALLERYで12/25〜、Lマガジン特別展「少女遺産 展」で展示するそうですよ。